Türk su eserleri ve hayvansal mamuller dalı olarak, 2000’li yılların başından itibaren Türkiye’de ihracatın yıldız kesimlerinden biri olduk. 2019 yılı sonunda gerçekleştirdiğimiz 2,5 milyar dolarlık ihracat fiyatıyla 2023 yılı ihracat maksatlarını birinci evvel yakalayan bölümlerden olduk. 2020 yılı sonunda da pandemiye karşın kesim olarak 2,4 milyar dolar ihracat gerçekleştirmiş bulunmaktayız.
Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller Bölümü, 2021 Ocak -Haziran periyodunda ihracatını geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 36 artışla 1,5 milyar dolar olarak gerçekleştirmiştir. Kesim, Türkiye geneli 104,9 milyar dolarlık ihracatımızda ise yüzde 1,5’lik hisse almıştır.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği olarak, 2021 yılının birinci yarısında 604 milyon dolarlık ihracata imza atarak, Türkiye’de kesimimizde önder ihracatçı birliği pozisyonumuzu sürdürdük. Türkiye’nin bu periyotta gerçekleştirdiği 1,5 milyar dolarlık su eserleri ve hayvansal mamuller ihracatına yüzde 40,2’lik katkı sağladık.
2021 yılının Ocak-Haziran birinci 6 aylık devrinde en çok ihracat gerçekleştirilen birinci 5 alt kesim sırasıyla, 649 milyon dolarla su eserleri, 349 milyon dolarla kümes hayvanları etleri ile 179 milyon dolarla yumurta olmak üzere toplamda 528 milyon dolar kanatlı eserleri, 205 milyon dolarla süt ve süt eserleri ile 13,6 milyon dolarla natürel baldır.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliğimize üye olan, faal üye sayımız 2021 yılının birinci yarısında 249’dur.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği olarak su eserleri ve kanatlı eti, yumurta, süt eserleri ve bal başta olmak üzere hayvansal mamulleri toplam 120’den fazla ülkeye ihraç etmekteyiz.
Türkiye’nin yeni periyotta ihracatta öncelikli ülkeler olarak belirlendiği ve büyüklüğü 2,8 trilyon doları aşan Çin, Meksika, Rusya ve Hindistan pazarları başta olmak üzere, Ortadoğu, Türki Cumhuriyetler, Japonya, Brezilya ve Afrika ülkelerine gerçekleşen ihracatta dal olarak daha çok hisse almak, anılan pazarlarda karşılaştığımız mevcut siyasi ve teknik manileri kaldırmak ve bu ülkelere yönelik tanıtım faaliyetleri ve projeler geliştirmeyi planlıyoruz.
Türk su eserleri bölümü son yıllarda yaptığı AR-GE çalışmaları sonrasında Norveç somonundan daha lezzetli ve doyurucu olan, Omega-3 deposu Türk somonunu geliştirdi ve Türk somonu ihracatımız 2021 yılı Ocak-Haziran periyodunda geçen yılın tıpkı devrine nazaran ölçü bazında yüzde 605, fiyat bazında ise yüzde 684 artışla 13,4 bin ton 73,1 milyon dolar olarak gerçekleşmiştir. Geçen yıl birebir devirde 1,9 bin ton, 9,3 milyon dolar ihracat gerçekleştirmiştik.
Tüm dünyayı tesiri altına alan COVID 19 salgını nedeniyle biz de dal olarak süratlice yeni dünya tertibine adapte olmak ve ihracatımızın olumsuz etkilenmesine müsaade vermemek ismine, sanal alım heyeti ve ticaret heyeti programlarımızla faaliyetlerimizi dijital platformlara taşıdık.
Gerek biz gerek ise üye firmalarımızdan aldığımız olumlu geri dönüşlere istinaden hem vakit hem de maliyet açısından tasarruf sağlayarak kesimimizin ihracatına katkı sağlayan bu uygulamalarımıza pandemi sonrasında da devam ettireceğiz.
Yakın vakitte, Türkiye’den Çin’e süt ve süt eserleri ve kanatlı etleri ihracatının önündeki teknik mahzurları Ticaret Bakanlığımız ve Tarım ve Orman Bakanlığımızla el birliği ile yaptığımız uzun müzakereler sonucunda kaldırdık.
Süt tozu ile başlayan süt eserleri ihracatımızı yakın vakitte Çin’deki market raflarında Türk peynirinin yer almasını sağlayarak, tavuk ayağı ile başlayan kanatlı etleri ihracatımızı ise öbür kanatlı eserlerini ihraç ederek devam ettirme niyetindeyiz.
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği tarafından, su eserleri dalı özelinde, bilhassa yetiştiricilikle ilgili çalışma yapılması, karbon ayak izi konusunda bölümün karbon salınımını azaltmak konusunda farkındalık yaratmak ve teşebbüslerde bulunmak hedefiyle projeler hayata geçirilmesi planlanmakta, bu kapsamda öncelikli olarak dalın karbon salınımına yönelik mevcut durum tahlilinin yapılması (karbon ayak izinin hesaplanması, hangi faktörlerin ne kadar artırdığının tespit edilmesi vs.) ve sonrasında bir yol haritası belirlenmesi konusunda Ege Üniversitesi ile iş birliği yaptık.
Su Eserleri dalında başlatılan bu projenin önümüzdeki periyotta kanatlı dalı başta olmak üzere öbür hayvansal mamuller bölümü için de devam ettirmeyi planlamaktayız.
Ticaret Bakanlığı’nın takviyesiyle Ege İhracatçı Birlikleri bünyesindeki besin birliklerinin ABD pazarında Türk besin eserlerinin ihracatını arttırmak için TURQUALITY Projesi hayata geçirdik. Proje kapsamında Türk su eserleri dahil, Türk lezzetlerini ABD’li şeflere ve satın almacılara tadım etkinlikleriyle tanıttık.
Türk mutfağının 5 yıl müddetle Las Vegas Üniversitesi’nde müfredata girmesini sağladık. Bu sayede üniversitede okuyan şeflerin Türk lezzetlerini öğrenerek mezun olmalarını ve meslek hayatlarında menülerinde Türk eserlerine yer vermelerine vesile olacağız. Bu sayede kesimimizin kıymetli gaye pazarlarından ABD’ye Türk besin eserlerinin ihracatının katlanarak artmasını hedefliyoruz.
Ayrıyeten su eserleri, kanatlı etleri, yumurta, bal, süt ve süt eserleri bölümlerinde gerek yurt içinde tüketimi artırmak, yurt dışında ise sağlıklı ve kaliteli Türk besini algısı yaratarak ihracatımızı artırmak hedefiyle reklam sinemaları çalışmaları yapmaktayız.
Bu sinemaların yurtdışında dijital platformlarda yayınlanması için reklam stratejileri geliştirmekteyiz. Maksadımız Türk su eserleri ve hayvansal mamuller dallarını yalnızca kalitesi ve üretim gücü ile değil birebir vakitte gastronomi alanında yarattığı lezzetler ile de memleketler arası pazarlarda tanıtmak ve marka bedelini üstlere taşımak.
Hibya Haber Ajansı
