Ceyhan yolu üzerindeki 11 dönüm üzerine kurulu, mısır kurutma tesisini 21 yıl evvel satın alarak işe başladığını anımsatan Bağışlar Un Sanayi Yönetim Kurulu Lideri Bekir Bağış, tesisleri; içinde irmik ve un kepeğini hava ile ayırarak nitelikli hale getiren sasör katı dahil 5 katlı olarak inşa ettiklerini, ayrıyeten buğdaydan “lüks un” üretimi gerçekleştirebilmeye uygun makinelerle donatarak, bugün kadayıflık un haricinde 14 çeşit buğday unu üretimi gerçekleştirdiklerini anlattı.
“Un çeşitliliğini artırarak Sürdürebilir kalitede üretim hedefliyoruz”
Tesislerinde günlük 300 ton buğdayı işleyerek, ekmek, börek, pasta ve baklava üretiminde kullanılan un ürettiklerini lisana getiren Bekir Bağış, özel bir un hazırlama sürecinin yaklaşık bir yıl olduğunu, Ar-Ge çalışmaları ile un çeşitliliğini artırarak sürdürülebilir kalitede üretimi hedeflediklerini lisana getirdi. Bağış, tesisteki laboratuvarda teknik çalışanlar sayesinde üretim öncesi buğday denetimleri, üretim sonrası ise un kalitesine yönelik tahliller yaparak, müşterilere en güzel unu sağlama gayreti içinde olduklarına dikkat çekti.
“İç piyasada hacmimizi büyütmek istiyoruz”
Daha evvel Sudan’a ihracat yaptıklarını lakin Rusya’nın bu pazara girmesinden ötürü fiyat tutturamadıkları için vazgeçtiklerini aktaran Bekir Bağış, şu anda büsbütün tüketime yönelik üretim yaparak her geçen gün müşteri portföyünü genişletmek için çalışıp iç piyasada hacimlerini büyütmek istediklerini vurguladı.
Türkiye’deki un üretiminin Avrupa Birliği Standartları dikkate alınarak hazırlandığını anımsatan Bağış, unda insan sıhhatine ziyanlı hiçbir katkı hususu bulunmadığını kaydetti. Unla çeşitli üretim yapmak isteyen her bölümün şuurlu bir formda hareket ettiğini söyleyen Bağış, “Bu bölümlerden gelen isteklere nazaran hareket ederek, nasıl üretimler gerçekleştirerek pazarda ayakta kalacağımızı biliyor ve o kurallara nazaran iş yapıyoruz” diye konuştu.
“Un bölümünde kapasite fazlalığı var”
Dünyada en fazla un üreten ülkenin Türkiye olduğunu, en fazla ihracatı da Irak’a gerçekleştirdiğini belirten Bekir Bağış, son vakitlerde bu ülkenin vergi oranlarını artırması ve un tesislerinin hayata geçirilmesinden ötürü ülke ihracatında daralma yaşandığını aktardı. Irak pazarına Türkiye’deki sanayicilerin büyük oranda un ihracatı gerçekleştirdiğini anlatan Bağış, şu anda Irak’ta un fabrikaları yapıldığını, Irak hükümetinin vergi koyduğunu, bu sebeple Türkiye’nin bu ülkedeki pazar hissesinin azaldığını, ihracatın zorlaştığını söz etti.
Rusya’dan da dünyaya un ihraç edildiğini söyleyen Bağış, Türkiye’nin ihracatının daraldığını söz etti. Un fabrikalarında kapasite fazlalığı olduğunu aktaran Bağış, bu mevzuda yatırım planlaması olmadığını, isteyen herkesin un fabrikası kurabildiğine değindi. Bunun da çeşitli problemleri beraberinde getirdiğine dikkat çeken Bağış, birtakım un tesislerinin kurulduktan 2-3 yıl sonra kapanmasına şahit olduklarını lisana getirdi.
