“Kooperatifleşme modelini özel sektör sırtlamalı”

Mehmet H. GÜLEL

Lojistikten teknoloji­ye tarımdan gayrimen­kule kadar çok sayıda bölümde faaliyet gösteren İs­tanbul Holding, tarım sektö­ründeki şirketi Big Tarım ile Türkiye’de ziraî kalkınma­yı desteklemeye yönelik kap­samlı bir teşebbüs başlattı.

Ba­demi daha katma bedelli hale getirmek için 5 milyon dolar tesis yatırımı yapacak olan şir­ket, 2025’te faaliyete geçecek yeni tesisiyle badem yağı, ba­dem sütü ve badem unu üreti­mine de başlamaya hazırlanı­yor. Sürdürülebilir tarım uy­gulamalarını genişleterek su kaynaklarının faal yöneti­mi ve karbon emisyonlarının azaltılmasına yönelik projeler geliştirdiklerini kaydeden İs­tanbul Holding Yönetim Ku­rulu Başkanı Murat Kalsın, “Türk tarımını dünyaya duyur­mak ve kalıcı bir süreklilik sağ­lamak ismine attığımız adımla­ra kontratlı tarım modelimi­zi de ekledik.

Bu model ile yerli üreticimizi dünya ile rekabete hazırlayacağız. Ağaç sayımızı süratle artırarak ülkemizin ba­dem üretiminde hakkettiği ra­kamlarına ulaşmasına katkı sağlayacağız” dedi. Kalsın, ay­rıca Big Tarım’ı aldıktan sonra yaptıkları yatırımlar sonucun­da şirket kıymetinin 1 milyar li­raya ulaştığını bildirdi.

“Sanayici ile çiftçiyi bir ortaya getirilmeli”

Tarımda üretim modellerin­de kurumsallaşmanın önemi­ne değinen Murat Kalsın, ta­rımda her şeyin devlete bıra­kıldığını, devletin geliştirdiği kooperatifleşme modelini özel bölümün sırtlaması gerektiğini söyledi. “Sanayici ile çiftçi­yi bir ortaya getiren oluşumla­ra muhtaçlığımız var” diyen Kal­sın, “Tüm işletmelerin bir ara­da hareket etmesiyle 10 yıl üzere kısa bir müddette Türkiye tarım­da kendi kendine yetebilir hale dönecektir. Big Tarım üretim modeliyle fark ortaya koyacak.

Badem çok verimli bir ağaç ve 1 ağaçtan 10 kilogram eser alıyorsunuz. Lakin bizim mo­delimizde bademin yetiştiril­mesi en son kademe. Öncesinde tarımda özel bölümün kurum­sal sürdürülebilirliğini sağla­mamız gerekiyor. Takım, yöne­tim, sermaye koşul. Ondan son­ra geriye markalaşma kalıyor. Küresel marka olmak istiyor­sak markalaşmaya, pazarla­maya yatırım yapmak gereki­yor” diye konuştu.

Uşak’ta katma pahalı üretim için tesis kuracak

Big Tarım olarak Uşak’ta 2 milyon metrekare alan üzerin­de yer alan 85 bin ağacı ile sür­dürülebilir badem üretimi ger­çekleştirdiklerini aktaran Kal­sın, yapay zekâ dayanaklı sensör teknolojileri ve bilimsel yön­temleri kullanarak, tarımda su, güç ve gübre tasarrufu ile randıman artışı elde etmeyi başar­dıklarını belirtti.

Yine Uşak’ta 5 milyon dolarlık yatırımla en yeni teknolojilere sahip kırma, sürece ve paketleme tesisi kur­maya hazırlandıklarını ileten Kalsın, “Türk tarımına sürdü­rülebilir bir bedel kazandır­mak amacıyla de Ar-Ge ça­lışmalarımızı hızlandırdık. 2025’te faaliyete geçecek ye­ni tesisimizle badem yağı, ba­dem sütü, badem unu üretimi­ne de başlamaya hazırlanıyo­ruz. Badem üretiminde dünya çapında bir marka olma hede­fiyle sürdürülebilir üretim ile yerli üreticiyi desteklemeye yönelik kapsamlı bir teşebbüs başlattık” dedi.

Tarımsal kalkınmaya topyekûn takviye

Türkiye’nin ziraî üre­timde yine kendi kendi­ne yeten bir ülke pozisyonuna erişebilmesi için üreticilerin desteklendiği, sürdürülebilir metotlar ve küresel pazarla­ma stratejileriyle şekillenen kapsamlı bir yol haritası belir­lediklerine dikkat çeken Kal­sın, şöyle devam etti: “Toprak­tan alana uzanan paha zin­cirimizde sürdürülebilirliği merkeze alarak geliştirdiğimiz kontratlı tarım modeli ile üreticileri tabiat dostu üretim formülleriyle tanıştırıyoruz.

Çevresel tesirleri en aza indir­mek emeliyle su kaynakları­nın aktif idaresini sağlıyor, karbonsuz tarım ve biyo çeşit­liliğin desteklenmesini sağ­layan yenilikçi ve etraf dostu usulleri kullanıyoruz. Ye­nilenebilir güç kullanımı ile karbon ayak izimizi azaltıyo­ruz. Yapay zekâ ve ileri tekno­loji kullanarak verimliliği ar­tırıyoruz. Bu sayede 1 ağaçtan aldığımız randımanı 10 kilograma çıkardık.

Çevresel sürdürüle­bilirlik, su kaynaklarının ko­runması ve karbon emisyon­larının azaltılması ile lokal toplulukların hayat kalitesi­ni artırmaya yönelik projele­rimizle de ziraî kalkınma­yı topyekûn destekliyoruz. Big Tarım’ın 10 yıllık akademik bilgi birikimi ve saha tecrübe­siyle kaynakların verimli kul­lanılmasına odaklanıyoruz. Basınç ayarlı damla sulama sistemimiz de bunlardan biri. 5 kuyumuzdan çıkan su kayna­ğını, iki adet 25 bin ton kapa­siteye sahip sulama havuzu­muzda dinlendirerek gübreyle birlikte kullanıyoruz. Böylelikle üretimde kalite standartları­nın artırılmasına ve eserlerin çeşitlendirilmesine katma de­ğer sağlıyoruz.”

Badem tıptan kozmetiğe kadar çok geniş alanda kullanılıyor

Bademin tıptan besin ve kozmetiğe kadar epey geniş bir alanda kullanılan stratejik bir eser olduğunu söyleyen Murat Kalsın, “Yıllık 170 bin ton badem üretimiyle dünyada 6. sırada yer alan Türkiye, ürettiği bademin yüzde 80’ini ihraç ediyor. Amerika ise yıllık 1,5 milyon üretimiyle dünya lideri konumunda bulunuyor. Üretim kalitesini artırmaya yönelik sürdürülebilir projeler ile dünyadaki pozisyonumuzu daha üstlere taşıyabiliriz

Türkiye’deki badem ağaçlarının hayli yaygın bir dağılım gösteriyor. Ülkemizdeki badem ağaçları Anadolu’nun neredeyse tamamının doğal bitki örtüsünü oluşturuyor. Yağından, kırığına kadar her hali ile ekonomik katma paha sağlayan bademin ulusal üretim değerlerimizden biri olarak tanınırlığını artırmaya yönelik programlar ile Türkiye’nin bu alandaki pozisyonunu pekiştirebiliriz. Big Tarım olarak ziraî kalkınmaya yönelik kapsamlı faaliyetlerimizle bu bahiste üzerimize düşeni yapmayı sürdüreceğiz” dedi.