Mehmet Hanifi GÜLEL
Yerli ceviz hasadının başlamasıyla ve rekolte de netleşmeye başladı. Bu yıl yerli ceviz üretiminde ülke genelinde yaklaşık 60 bin ton rekolte bekleniyor. Türkiye’nin üretimi iç pazarın lakin üçte birini karşılıyor ve yılda yaklaşık 100 ile 120 bin ton ceviz ithalatı yapılıyor. Küresel ceviz ve badem fiyatlarındaki artışla birlikte bugün 500 milyon doların üzerinde bir ithalat yapılıyor. Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD) üyelerinin iştirakiyle Türkiye’nin en verimli ve dünyadaki gelişmiş ülkeler ortalamasının üzerinde bir randımana sahip ceviz üreticisi olan MAYCEV Ceviz Bahçesi’nde hasat aktifliği gerçekleştirdi. Bursa’nın Yenişehir ovasında düzenlenen hasatta konuşan Ceviz Üreticileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve MAYCEV Yönetim Kurulu Lideri Yusuf Yormazoğlu, bu yıl hasat sonunda ülke genelinde yaklaşık 60 bin ton rekolte beklendiğini belirtti. Yormazoğlu, ayrıyeten bu yıl hem kaliteli hem de yüksek rekoltede eser almayı amaçladıklarını aktardı.
Verimli üretim ehil insan kaynağı öne çıkıyor
Ceviz üretimi yatırımına karar verdiklerinde ne akademide ne de piyasada uzman bireylere ulaşamadıklarını kaydeden Yormazoğlu, o periyotta Türkiye’de yalnızca tek bir kapama ceviz bahçesinin olduğunu ve bu türlü bir birikim kelam konusu olmadığını aktardı. Bu nedenle yurt dışında arayışa gittiklerini söyleyen Yormazoğlu, “Araştırmalarımız sonucunda bilgi birikiminde ve verimlilikte Kaliforniya’nın hayli ileri gittiğini gördük. Akabinde bir danışmanla çalışmaya başladık ve profesyonel yetiştiriciliğe adım attık. Verimli bir üretim için en kıymetli öge ehil insan kaynağıdır” dedi.
“Dekar başı 500 kilo eser almak muvaffakiyet göstergesi”
Global ceviz ve badem fiyatlarındaki artışla birlikte ithalat faturası 500 milyon doların üzerinde yer alıyor. Hasat etkinliğinde konuşan Avrupa Tarım Operasyon Yöneticisi Haşimcan Yazıcıoğlu ise verimli bir üretimle bu ithalatın büyük bir kısmını yerli üretimle karşılanabileceğini ve cari açığı önemli oranda azaltabileceklerini aktardı. Yazıcıoğlu, “Verimliliği artırmak için ise çağdaş teknolojiden faydalanılmalı. Bu teknolojiler ortasında; damlama sulama sistemleri ve çağdaş gübreleme teknikleri başta geliyor. Başka yandan, bölgeye nazaran belirlenmiş randıman standardına yakın yahut üstünde olması verimli bir hasadın oluştuğunun en büyük göstergelerinden biri, en yüksek randımana ulaşan ağaçlardan oluşan bir parselde ortalama olarak dekara 500 kilo eser almak epeyce başarılı bir sonuç” diye konuştu.
7-9 yıl ortası yatırım kendini amorti ediyor
Ceviz bahçesi kurmanın arazi alımından altyapı yatırımına, fidan ve ekipman yatırımları ile başlayıp, uzun vadeli bir yatırım sürecinin olduğuna dikkat çeken MAYCEV Genel Müdürü Adem Argaç, “Ağaçlar kendi masraflarını amorti edene kadar ceviz bahçesine yatırım yapılmaya devam edilmeli. Gerçek bölge ve doğru tür seçimi yapıldığında 7 ile 9 yıl aralığında, ağaçlar azamî randımana ulaşır ve yatırım kendini amorti etmeye başlar, 12 yıl ve üzerinde kârlı bir yatırıma dönüşür. Yatırım için, kamunun hazine dayanaklı kredileriyle ya da özel bankalar tarafından verilecek finansal dayanak imkanları yaratılabilir” dedi.
‘Dünya standardında üretiyoruz’
MAYCEV’in bin 600 dekarlık uygulanacak. bir alanda, yaklaşık 30 bin ağaçlık bahçelere sahip ceviz bahçesi olduğuna vurgu yapan Argaç, “Chandler ve Fernor ceviz çeşitlerini üretiyoruz. Chandler, Fernor’a nazaran % 20 oranında daha verimli bir tıp. Chandler, 8-9 yaşındaki gelişmiş bahçede bizim koşullarımızda 750 ile 800 kiloya kadar randıman verebiliyor. Fernor ise 600 kilo düzeyine ulaşabiliyor. Dünya standartlarında üretim yapıyoruz” biçiminde konuştu.
