Zerdeçal, zencefilgillerden olan ve sarı çiçekleri ile iri yaprakları ile dikkat çeken bitki türüdür. Diğer adıyla Hint safranı olarak bilinen bu bitkiye ilk olarak Asya’nın güneyinde rastlanmıştır. Baharat olarak kullanılan ve yemeklerimizde oldukça fazla yer edinen zerdeçal, içerisinde yer alan kurkumin adlı madde sayesinde sağlık açısından son derece etkili ve faydalıdır.
Son yıllarda bu bitki üzerine yapılan çalışmalar artış göstermiş ve zerdeçalın popülaritesi oldukça artmıştır. Sağlık alanında çok sayıda olumlu etkisi olması beraberinde de insanlar arasında tüketimi oldukça yaygınlaşmıştır. Peki, zerdeçalın faydaları ve zararları nelerdir? Birçok faydasının olduğu bilinen zerdeçalın vücudumuza herhangi bir olumsuz etkisi var mıdır? Gelin her iki durumu da birlikte inceleyelim.
Zerdeçalın Faydaları
Bilim insanları tarafından yararları kanıtlanan zerdeçalın insan vücuduna olumlu etkilerini saymakla bitiremeyiz. Bu noktada zerdeçalın faydaları arasından bir bölümü aşağıda maddeler halinde sizin için listelenmiştir.
- Vücudun hormonal dengesini düzenlemeye yardımcı bir besindir.
- İltihap kurutucu özelliği mevcuttur.
- Zerdeçallı içeriğindeki antioksidan özelliklerden dolayı bakterilere karşı savaş içindedir ve hücrelerimizi koruyucu bir görev üstlenir.
- Zerdeçal içeriğindeki kurkumin maddesi sayesinde vücudun hastalıklara karşı iyileşmesinde çok büyük yardımcıdır.
- Zerdeçal sindirim sisteminizi düzenler ve bağırsaklarımızın çalışmasına yardımcıdır.
- Zerdeçalın lifli yapısı sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlar zerdeçal kabızlık tedavilerinde kullanılır, şişkinlik ve gaz sorunu yaşayan kişiler için doğal bir tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır.
- Zerdeçal kansere karşı koruma ve iyileştirici etki sağlamaktadır.
- Yapılan araştırmalara göre zerdeçal içindeki kurkumin maddesi ile hücrelerin DNA’sının bozulmasına karşı bir savaş üstlenir ve DNA yapısını korur Bu da DNA’daki kanser hücrelerinin anormal bir şekilde hızlı çoğalmasını engeller ve bunun için kanser hastalarına doktor denetiminde tüketilmesi tavsiye edilir.
- Zerdeçal içinde bulundurduğu B6 vitamini sayesinde serotonin hormonunun etkisinin artmasını sağlar.
- Zerdeçal çayı ruh hali ve stresi düzenler.
- Zerdeçal doğal bir ağrı kesici yöntemidir kadınlarda sancılı geçen regl döneminin ağrılarını azaltmada çok büyük bir yardımcıdır.
- Kaslarında ve eklemlerinde ağrı yaşayan kişilere zerdeçal kullanımı çok yardımcı olmaktadır.
- Diş ağrısı yaşayan kişilere bir çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı tuzu ılık suda karıştırarak gargara yaparak tüketmesi tavsiye edilmiştir. Bu sayede diş ağrınız hafifleyecektir.
- Zerdeçal alzheimer riskini azaltmada önemli bir faktördür.
- Yapılan araştırmalara göre zerdeçalın unutkanlık üstüne olumlu etkileri gözükmektedir. Buna ek olarak zerdeçal tüketen kişilerde odaklanma sorunu diğer kişilere oranla daha az miktardadır.
- Düzenli bir zerdeçal tüketiminde vücuttaki sivilce, egzama ve sedef hastalığı gibi birçok ciddi sağlık sorununa iyileştirmede önemli bir etkisi bulunmaktadır.
- Zerdeçaldaki antioksidanlar ve antienflamatuar sayesinde yaraların iyileşmesinde çok büyük bir yardımcı unsur olarak kullanılabilir bunun için zerdeçal maddesi ile doğal bir karışım hazırlanarak cildin sorunlu bölgesine masaj yaparak uygulanması tavsiye edilmiştir.
- Zerdeçal ton rengi eşitsizliklerinde ve kuru ciltlerde nem dengesinin sağlanmasında yardımcı bir unsur olarak kullanılmaktadır zerdeçal yoğurt ve doğal zeytinyağını kullanarak hazırladığınız karışımı cildinizdeki sorunlu bölgelere masaj yardımı ile uygulayabilir bir süre bekledikten sonra ılık su ile durulayabilirsiniz bir süre sonra bu mucizevi karışımın etkisini cildinizde fark edeceksiniz.
- Zerdeçal vücudumuzun günlük ihtiyacı olan mikro besin ögelerinin karşılanmasında çok büyük bir yardımcıdır.
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı toz zerdeçalın içeriğinde günlük demir ihtiyacımızın yüzde 16’sı, potasyum ihtiyacımızın yüzde beşi, manganez ihtiyacımızın yüzde 26’sı ve günlük C vitamini ihtiyacımızın da yüzde 3’ü karşılanmaktadır.
- Kilo verme diyeti uygulayan kişiler zerdeçal tüketimine ağırlık verebilir çünkü zerdeçalın kilo vermeye yardımcı bir besin olduğu da kanıtlanmıştır.
- Zerdeçal içeriğindeki kurkumin maddesi sayesinde kronik hastalıkların tedavi sürecini kolaylaştırmada büyük bir etkendir.
- Zerdeçalın yapısındaki yer alan bileşikler sayesinde beyindeki nöronların onarımı ve belirli ölçülerde çoğalmasını destekleyen büyüme hormonunun kandaki düzeylerinin arttırdığı tespit edilmiştir.
- Zerdeçal çocuklarda zekâ gelişimini destekler ve bilişsel fonksiyonlarını güçlendirir.
- Beyne karşı koruyucu bir görev üstlenir damarların yapısının güçlendirici özelliği mevcuttur.
- Zerdeçal saman nezlesi yüksek kolesterolü ve kireçlenmeye karşı olumlu etkileri bulunmaktadır.
Zerdeçalın Zararları
Her ne kadar zerdeçal vücut için çok sayıda faydaya sahip olsa da her besin gibi fazla ya da gereken miktardan çok tüketildiğinde ortaya beklenmedik sonuçlar çıkabilir. Genellikle baharat olarak kullanılmasından ötürü, eğer kişinin vücudunda alerjik anlamda hassasiyet varsa, zerdeçalın fazla kullanılması durumunda kişiye sorun yaşatması daha muhtemeldir. Tam da bu noktada aşırı tüketime bağlı zerdeçalın zararları aşağıdaki gibi sıralanabilir.
- Zerdeçalın yan etkileri arasında tüketen bazı kişilerde mide rahatsızlıkları mide bulantısı baş dönmesi ve ishal gibi sıkıntılar olmaktadır.
- Araştırılan sonuçlardaki çıkan rapora göre yüksek miktarda zerdeçal kullanan bir kişide anormal kalp atış hızı yaşanmıştır fakat bu atış hızında zerdeçalın etkin olup olmadığı kesin ve kanıtlanabilir değildir yine de doktorunuza danışmadan kullanacağınız zerdeçal miktarını kendiniz belirlemeniz gerekmektedir.
- Hamilelerin gebelik sırasında zerdeçal takviyesini doktoruna danışarak kullanmaları önerilmektedir çünkü kullanılan zerdeçal adet periyodunun başlanmasına sebep olabilir.
- Emziren kadınlarda net bir zarar olduğu gözlemlenmemesine rağmen emziren kadınların zerdeçal kullanmadan önce doktoruna danışması gerekmektedir.
- Safra kesesi problemi yaşayan kişilerin zerdeçal tüketiminden kaçınılması gerekmektedir. Safra taşı veya safra kanalı tıkanıklığı yaşayan kişilerde zerdeçal bu durumu daha da arttırıcı özellik meydana getirebilir.
- Zerdeçalın kan dolaşmasının yavaşlatması gibi etkileri söz konusudur bu durumda pıhtılaşma sorunu olan kişiler zerdeçal kullanmadan önce kesinlikle doktoruna başvurması gerekmektedir hem kanama riskini artırır hem de vücudunda morarmalar oluşabilir.
- Zerdeçaldaki kurkumin maddesi diyabete sahip olan kişilerin kan şeker seviyesini düşürme etkisi gösterebilir diyabet hastaları ve kan şekeri düşük kişilerin zerdeçal kullanırken dikkatli olmaları gerekmektedir.
- Reflüsü olan kişilerde zerdeçal bu sıkıntıyı daha da arttırıcı özellik gösterebilir.
- Meme kanseri, uterus ve yumurtalık kanseri gibi hormona duyarlı kişilerin zerdeçal kullanımında dikkatli olması gerekmektedir çünkü zerdeçal bu hormonları uyarıcı etki gösterebilir.
- Erkeklerde zerdeçal kullanımı testosteron hormonunu seviyesinin azalmasına ve sperm hareketliliğinin azalmasına sebep olacağı için özellikle çocuk sahibi olmak isteyen erkeklerin bu süreç boyunca zerdeçal kullanımından kaçınılması gerekmektedir.
- Yüksek miktarda zerdeçal kullanımı vücuttaki demir emilimini azaltır, demir eksikliğine sahip olan kişilerin zerdeçal kullanımda dikkatli olmaları gerekmektedir.
- Eğer bir ameliyat dönemine girmişseniz ve yakında bir ameliyatınız varsa bu dönemde zerdeçal kullanımına dikkat etmelisiniz çünkü belirttiğimiz gibi zerdeçalın fazla kanama etkileri kan pıhtılaşması yaşayan kişilerde bu sorunun artırması gibi etkileri mevcuttur. Ameliyattan en az 2 hafta öncesine kadar zerdeçal tüketmemenizi öneririz.
- Zerdeçalın bazı ilaçlarla birlikte kullanıldığında ilaçların etken maddesi ile etkileşime girerek bazı yan etkiler gösterebileceği mevcuttur bu durumda zerdeçal kullanmadan önce doktorunuza danışmanız gerekmektedir.
